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Información de Casa Bigote

Toda la información relacionada con el Restaurante Casa Bigote: noticias, recetas, actividad...

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Hemos añadido varios videos a nuestra canal.

Uno relacionado con la III Edición de Cocina del Mar de Bodegas Barbadillo donde, a través de esta casa y los hermanos Bigote, se brindó una clase magistral de la cocción de nuestra materia prima estrella, los langostinos.

Y otro video con el cacheo de las corvinas por parte de las manos seguramente mas expertas de la zona, " El Pilo ", nuestro jefe de cocina.

Recuerda que puede seguir todos nuestros videos bien a través de nuestro apartado GALERIA DE VIDEOS o través de nuestro canal YOUTUBE.

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Arena, Caballos, Mar, Velocidad...Las Carreras de Caballos nos ha dejado imágenes como esta. Disfrútenla.

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Con nuevos apartados, nuevas imágenes, nuevo sistema de navegación, conectado a las redes sociales.

En palabras de su desarrollador "Se quería realizar un cambio refrescante, diferente y sobre todo participativo".

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Varios cocineros junto a Fernando Bigote en el evento de Barbadillo. | J.F. Ferrer

Varios cocineros junto a Fernando Bigote en el evento de Barbadillo. | J.F. Ferrer

Bodegas Barbadillo ha celebrado este lunes la tercera edición del encuentro gastronómico 'La Cocina del Mar' en sus bodegas de Sanlúcar de Barrameda. El evento ha reunido a unos 200 cocineros y hosteleros de Andalucía occidental para asistir a las ponencias de cinco cocineros que se encuentran en lo mas alto de la cocina española actual y que han mostrado como aparece el mar en las cartas de sus restaurantes.

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 Este es el entorno que nos ofrece Bajo de Guia.

 

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Sobre Casa Bigote

En el año 1.967 la segunda generación, Fernando y Paco Bigote, renovamos el aire de la taberna y empezamos a introducir las primeras tapas de "pescaito" frito y de los tradicionales guisos marineros como el cazón a la marinera, los chocos con patatas, la chucha a la palangrera...

 

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"La cocina marinera de Bajo de Guía
se orienta por la razón de lo natural"